Historique

timeline

  • 1920 : Ludger Bernard acquiert une terre de 100 arpents à l’ouest de la Ville de Granby. N’ayant pas suffisamment de temps pour la cultiver, il la lègue à son fils Omer.
  • 1922 : Omer Bernard fait 400 entailles pour son plaisir personnel et celui de sa famille.
  • 1964 : C’est au tour de René, fils d’Omer, d’acheter la terre familiale et d’agrandir la superficie d’entailles passant de 400 à 1100.
  • 1971 : La cabane à sucre est détruite par un incendie.
  • 1975 : Réal Bernard, fils de René, prend la relève à son tour. Avec l’aide de son père, il construit une nouvelle cabane et actualise les équipements de façon à pouvoir repartir la production et ainsi augmenter le nombre d’entailles à 2000.
  • 1978 : Murielle, femme de Réal, décide de profiter du temps des sucres pour organiser des réceptions très privées d’une capacité maximum de 14 personnes toutes à la même table.
  • 1980 : Un premier agrandissement permet d’accueillir 65 personnes. De plus, 50 % de la terre est désormais sur la tubulure, la nouvelle technologie.
  • 1989 : Un deuxième agrandissement accueille maintenant 100 personnes. L’érablière a désormais 4000 entailles toutes sur tubulure.
  • 1995 : La demande de réception se faisant plus grande, Réal et Murielle agrandissent pour une troisième fois. Cette fois-ci, la partie cabane à sucre se retrouve dans la nouvelle partie et l’ancienne devient une petite salle de 40 personnes.
  • 1998 : Le verglas fait des ravages. L’érablière est endommagée à plus de 92 %. Remettre de l’ordre dans le boisé fut un travail de titan.
  • 2007 : Sarah Bernard, la fille ainée de Réal et Murielle, reprend les rênes de l’entreprise familiale. Ses compétences en gestion et ses talents culinaires lui permettent d’exploiter l’érablière en toute saison. La grande variété de menus permet ainsi de recevoir des groupes tout au long de l’année.
  • 2016 : Cathy Bernard s’associe à sa sœur ainée Sarah. Son expérience en marketing et en développement des affaires aidera à créer un nouveau volet, soit de rendre disponibles les recettes à succès de la famille Bernard sous forme de plats préparés surgelés pour 2 ou 4 personnes. Les adeptes peuvent désormais utiliser le nouveau site Internet transactionnel et recevoir leur commande par livraison comme dans l’temps des « run » de lait ou en cueillette à l’érablière.