Muffins aux bananes et à l’érable
Temps de Cuisson | 15-20 Minutes |
Portions |
Muffins
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Ingrédients
- 375 ml de farine de blé entier (1 1/2 tasse)
- 250 ml de flocons d'avoine (1 tasse)
- 15 ml de poudre à pâte (1 c. à soupe)
- 2 pincées de sel
- 3 ml de coriandre moulue (1/2 c. à thé)
- 125 ml de noix de Grenoble hachées (1/2 tasse)
- 2 bananes mûres écrasées
- 1 oeuf
- 80 ml d'huile de canola (1/3 tasse)
- 80 ml de sirop d'érable de l'Érablière Bernard (1/3 tasse)
- 5 ml Beurre d'érable de l'Érablière Bernard (1 c. à thé par muffin)
- 12 moitié de noix de Genoble
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d’érable et les 12 moitiés de noix.
- Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste ce qu’il faut pour humecter.
- Déposer la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d’érable.
- Garnir avec les moitiés de noix.
Notes
Gracieuseté de : Les produits d’érable du Québec
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